Món thịt cuốn này hấp dẫn ở chỗ giữ được sự tươi ngọt tự nhiên của thịt và rau.

	Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương

Khi ăn mới chấm cùng nước xốt sẽ cảm nhận được rõ ràng hơn mùi vị riêng của từng nguyên liệu.

Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
Nguyên liệu cần có:: (3 người ăn)
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
- 100-200 gram thịt xay - 10 chiếc nấm hương - 1 củ hành tây - 5 cây hành lá - 1 lá váng đậu - 5 lá bắp cải - 1 miếng cà rốt nhỏ (không bắt buộc) - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê dầu hào - 2 muỗng canh xì dầu (nước tương) Cách chế biến: - Thịt nên chọn phần sấn vai (nạc vai) để xay vì phần đó lẫn cả thịt lẫn mỡ, khi xay ăn sẽ mềm và không bị khô. Nấm hương ngâm nở, thái vụn. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tất cả trộn chung với muối và dầu hào. Có thể điểm thêm chút cà rốt xắt nhỏ để tăng màu sắc cho nhân.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 3
- Váng đậu ngâm nước lạnh cho mềm, để ráo, cắt thành những miếng cỡ bàn tay. Lá bắp cải dùng dao nhỏ và sắc cắt bỏ phần màu trắng giữa sống lá để gói nhân được dễ hơn, sau đó trần sơ với nước cho mềm. Hành lá cũng trụng qua với nước sôi rồi vớt ra ngay kẻo hành chín quá sẽ khó buộc.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 4
- Trải lá bắp cải và váng đậu ra, xúc một ít nhân thịt vào giữa rồi gói kín lại, cố định bằng lá hành trần. Xếp vào một đĩa sâu lòng.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 5
- chuẩn bị sẵn xửng hấp, đợi nước sôi rưới xì dầu xuống đáy đĩa rồi đặt cả đĩa thịt đã cuốn xong vào hấp chừng 10 phút là chín.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 6
- Thịt chín nhấc đĩa ra ăn ngay cùng với cơm quá ngon, dùng chính phần xì dầu và nước tiết ra trong quá trình hấp làm xốt để chấm là phù hợp nhất.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
 

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt cuộn bắp cải, món cuốn, Hà Ly

gà kho cay trà vải ngon MON CHIEN công thức nướng cà bún cá ngừ ngon mắt tổ chức tiệc cach lam thit heo banh hoi công thức bánh kem oreo bữa trưa cach nau ga pate banh ran khoai lang tim món ăn từ thịt vịt Lam rau cau xôi dau xanh mon com Bun bo hue che thach Món ngon Quảng Trị ăn rồi nhớ mãi gá sốt bach tuoc bo kho banh mì banh tai vac nhan tom ngon xôi xéo bằng lò vi ba Mèn mén món ăn độc đáo của người banh tam bi combo cach lam mon nhau Lau ngong công thức tôm chiên sốt chua ngọt banh sacher banh mi lap xuong nuong đau Kỹ thuật điện cach làm thit thỏ hấp lam banh khoai tay chien gio thu tà u bắp hầm ung hoa quả cach lam banh mi thit nuong Soup bắp bò hầm rau củ So huyết cụ cãi muối cách nướng cá ngon Từ Thịt bò nau canh bi dao xoi dua kieu moi bánh pudding lam mut bi táo nướng giòn món ăn từ đậu phụ công thức chuối sấy Về Thuận An ăn gỏi măng cụt miệt Cơm sen cha ca mực chiên tuyệt hảo che bắp món salad nga tom chay ngao xào sả ớt Ngao xào sả ớt cay và y cà nh gà Chiên cà phê phèn banh bao nhan custard tận dụng goi ga Hue ngon bánh bắp chiên giòn cóc dầm chua ngọt loại thịt meo hay món ăn chay từ đậu hũ che bien mon xao cach pha nuoc mam dua leo dau phong tôm rang thịt che bươi món ăn quê hương bắp rán dừa miền tây sò quạt nướng mỡ hành ga rang gưng bẠm bí quyết mứt đu đủ mực nướng Che dau den cơm chiên xù ca nhai burger rau cu thom ngon ha cao hap Yen Như Yến Bánh mận Xôi chiên sen custard dua ngon che bien tep moi Mẹo khử độc trong rau củ quả canh ca mu khoai mon cơm nấm cach lam kim chi gà rang gừng giấm ngâm chân gà Chi礙n thịt bò xào khóm Nha Trang mon Brazil Hoành thánh sứa hải triết gỏi sứa bánh tét ngũ sắc hẠm ga ngon cuoi tuan pizza Tom chua Thói thói quen Củ ấu Phần